Ingredientes:
- Amanitas cesárea- Limón natural
- Aceite virgen de oliva
- Agua y sal
Elaboración:
Cortar las setas por el pie a ras del sombrero.
Preparar un recipiente con un dedo de agua y sobre él las setas con las laminas hacia arriba .
Poner sal a las setas y una cascara de limón en el agua.
Tapar bien para que no se pierdan aromas y dar un hervor de pocos minutos. Dejar enfriar sin destapar.
En un plato cortarlas en láminas finas.
Poner sal, unas gotas de jugo de limón y regarlas bien con aceite.
Pueden tomarse templadas o frías.
Autora: CELIA
¡Qué buena pinta tienen, Celia! Me apunto la receta para intentar hacerla.
ResponderEliminarTendrás que venir a "Valdu" este finde a ver si encontramos alguna en el campo.Yo la limpio y tú la cocinas...¿ok?
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