FANTÁSTICA TARTA DE COCO

INGREDIENTES:

3 HUEVOS1 BOTE DE LECHE CONDENSADA DE 370 GRAMOS

LA MISMA CANTIDAD DE LECHE

1 PAQUETE DE COCO RALLADO, UNOS 100 GRAMOS

3 CUCHARADAS DE AZÚCAR PARA HACER EL CARAMELO

1 FLANERA RECTANGULAR

1 BANDEJA PARA HORNO ALTA, QUE TE QUEPA LA FLANERA

PREPARACIÓN

Batir los huevos, echar la leche condensada, batirlo todo junto, añadir la leche y mezclarlo todo bien, a continuación echar el coco.En la flanera rectangular echar el azúcar y un poco de agua. Esperar a que se forme el caramelo. Cuando esté frío y sólido echar la mezcla de antes y meterlo al horno a 200 grados.1 hora al baño maría. Tienes que tener una bandeja (pyrex)

o recipiente alto, que se pueda meter en el horno y meter en ella la mezcla del flan.

AUTOR: FRANCISCO MELLADO MARTÍN.